星级阵容塑造极致品味

为呈现国际级餐饮体验,Rêver汇聚了众多来自不同领域的国际级专才。创始团队均毕业于国际厨艺名校,并曾效力及运营多家知名米其林星级餐厅。

洪彪

创始人|集团行政主厨

毕业于纽约强生威尔士大学(Johnson & Wales University)烹饪艺术与食品管理专业系,洪彪拥有十多年国际餐饮经验,曾先后任职于中国北京三元桥希尔顿酒店,传奇烹饪大师Daniel Boulud旗下位于北京的Maison Boulud à Pekin布鲁宫法餐厅以及在纽约当时为米其林三星Daniel 法式餐厅。期间代表强生威尔士大学以及罗德岛州多次以个人和团体身份参与美国烹饪协会举办的专业赛事,并参与不同国际名厨来访的交流活动,包括David Kinch、Willment Leong、Chris Young等国际名厨。

陈侃

创始人 | 首席执行官

陈侃在获得英国华威大学行为学与经济学荣誉硕士学位后,曾赴纽约著名的The Institute of Culinary Education攻读烹饪艺术和餐饮管理,并实习于纽约米其林三星Daniel法式餐厅。陈侃曾在英国任职于全球五十强企业沃尔格林博姿联合公司的国际品牌部,负责品牌文化创建和市场营销;自2016年起加入广发证券股份有限公司投资银行部医疗健康群组,期间其曾主理及参与多家企业的股份改制、首发上市、再融资或并购重组等工作,项目经验涵盖新三板、IPO、定向增发等多种投行业务品种。

孙德华

创始人 | 首席运营官

毕业于香港浸会大学地理系,孙德华从事公关及品牌管理二十年,先后为多个国际品牌提供顾问服务,包括索尼、奥迪汽车、历峰集团、马爹利干邑、香港赛马会等高端品牌。 2016年,他在伦敦蓝带学院获得厨艺文凭后返香港加入米其林二星餐厅Ta Vie•旅,同时任职于于厨艺及服务团队;其后担任母公司Global Link餐饮集团的市场总监,负责业务发展、市场战略规划、品牌及运营管理和客户关系管理,期间协助集团由4个品牌(6家门店)扩展至10个品牌(18间餐厅),当中包括「天空龙吟」、「Ta Vie•旅」及「鮨•斋藤」这三间米其林二星餐厅。

吴星恒

首席建筑师

先后获得卡迪夫(威尔士建筑学院)建筑设计专业学士和硕士学位,吴星恒曾任职于多家国际著名的设计机构,负责建筑设计、室内和城市规划等项目,拥有丰富的国际设计经验;先后任职于隈研吾建筑都市设计事务所担任建筑师、AIM ARCHITECTURE担任高级建筑师,曾负责或参与的建筑项目包括上海船厂1862、虹桥国际展会、乌镇木心美术馆、上海挚信资本总部、上海GENTSPACE建业里旗舰店、北京泰康图书馆、北京ZUCZUG等。

八方联智

品牌顾问

八方联智是一家屡获殊荣的国际品牌顾问和设计公司,致力为客户打造卓越的品牌体验,曾获《Marketing》杂志选为品牌顾问和设计公司界别的年度冠军。成立于1993年,服务的品牌涵盖全球,包括苹果公司、Blackstone、国泰航空、Dyson等顶尖品牌;更曾获红点奖(Red DotAwards)、以及在戛纳国际创意节(Cannes Lions)就品牌顾问、标识设计、产品设计、室内设计和品牌传播等界别获得提名。

www.eightpartnership.com

Mat Anthony

Head of Music, MusicStyling

音乐顾问

自2004年以来,扎根伦敦的MusicStyling一直与多个国际顶级餐饮及酒店品牌紧密合作,透过专业的音乐设计业务,反映不同品牌的独特个性、风格和精神。Rêver的音乐设计方案即由MusicStyling的音乐总监Mat Anthony量身定制;Mat曾与Kylie Minogue、SergeGainsbourg等国际知名音乐人制作音乐,更为多家豪华酒店集团包括文华东方、四季、多切斯特编选乐曲。

www.musicstyling.com

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